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蜜思雪梨
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又到一年元宵节!这些重口味元宵你见过吗

发表于 2015-03-05 10:56:06 |只看该作者 楼主
标签:元宵 汤团

小编祝大家元宵节快乐!

今天下班以后,大家回家会吃元宵吧!

话说,你知道元宵和汤圆是有区别的吗?

下面小编来给大家讲解一下

文字解释:

元宵,是以馅为基础制作的。

大致过程是先是拌馅料,和匀后摊成大圆薄片,晾凉后再切成比乒乓球小的立方块。然后把馅块放入像大筛子似的机器里,倒上江米粉,“筛”起来了。随着馅料在互相撞击中变成球状,江米也沾到馅料表面形成了元宵。

做成的元宵江米粉层很薄、表面是干的,下锅煮时江米粉才吸收水份变糊


汤圆做法完全不同,类似包饺子

大致过程是先把糯米粉加水和成团,然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用(不须像做元宵那样切成小块)。汤团馅含水量比元宵多,这是两者的区别之一。包汤团的过程也像饺子,但不用擀面杖。湿糯米粉粘性极强,只好用手揪一小团湿面,挤压成圆片形状。用筷子(或薄竹片状的工具)挑一团馅放在糯米片上,再用双手边转边收口做成汤团。

图片解释:


话说,在哈尔滨,正月十五要吃“重口味元宵”

小编对榴莲味的很感兴趣哈~

最后温馨提示,大家吃元宵也别忘了拍张照来参加晒帖活动!

新年百分百中奖!晒“春节美食小吃”赢美的微波炉、文房四宝电炖锅等豪礼

祝大家度过一个愉快的元宵节,也预祝大家在本次活动中拿大奖!




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我爱大饭团
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发表于 2015-03-05 11:13:36 |只看该作者 2楼

元宵快乐

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