牛角监透露厨房要怎样布置才是较好的

最近很多读者在群里咨询，厨房的如何布局才能让空间更大更合理？这个问题其实还要从自身的生活和烹饪习惯出发，合理的布局规划可以节省时间和精力，提高生活质量，接下来就牛角监通过一些读者的真实案例，与大家分享下，怎样的厨房布局才是合理的。

首先，必须知道的5个厨房分区

●厨房操作三大项：洗、切、炒。构成了工作三角，如何配合衔接至关重要。工作三角分为烹饪区、清洗区和储藏区三大部分。根据功能的不同，又可分为 5 种功能分区。

●食品储藏区：冰箱、食物、米面粮油等食物的储藏区；

●厨具储藏区：餐具、杯具、烹饪小工具、保鲜盒可以集中储藏收纳；

●清洗区：水槽所在区域，水槽下方柜体多为安装存放净水器、厨宝（即热式热水器）、洗涤用品、垃圾桶等，不能作为食品储藏使用；

●烹饪/烘培区：灶台所在区域，如果空间允许，还能将烹饪器具如烤箱、微波炉、锅具收纳至此；

有了对厨房的需求，结合自己的生活习惯，就可以根据以上功能规划厨房了。

这些区域只有按照舒适的行动路线进行布局，才会在下厨烹饪时更舒适：

六种厨房布局，必有一款适合你

以上是基本的四种厨房布局，此外还有双排布局和中岛型布局。

I型橱柜

如果你是单身贵族或小户型，厨房面积小、空间狭长，推荐I型橱柜。这种布局把所有电器和柜子都沿着一面墙放置，一般只可容纳一个人在厨房，可以合理利用墙壁挂件和吊柜，减少操作距离。

优点：

1、简单紧凑，整体感强。

2、电器和柜子沿着一面墙放置，工作都在一条直线上。

注意：小户型的厨房建议做成餐厨一体的开放式，采用紧凑的I型布局，不浪费空间。

布局tips：

布局时需要考虑厨房的实际情况，比如家电需求，日常使用习惯、预算等。

首先要划定厨房区域，根据需要决定是否改造厨房结构。

将油烟机、炉灶、洗碗机、烤箱等嵌入式电器，以及软水、净水等设备提前考虑，并在橱柜设计阶段完成。

这个厨房大概3㎡，因为面积有限，所以设计师把I型厨房和餐厅结合在了一起 ，橱柜的一边设置了吧台，吧台可以作为操作台，吃饭的时候就可以作为餐厅。而且这个吧台是活动的，可以横放在折叠门靠近沙发的地方，设计师常常和太太一起下厨，边吃饭边看电视。

橱柜设计的时候特意为洗衣机留出了位置，这样就可直接在卫生间洗衣服、晾晒，非常方便。为了空间不那么拥挤，对于厨房收纳，设计师选择了简洁又实用的木板架，柴米油盐全部可以收纳，再加两个收纳篮，简单又实用。

L型橱柜

“L”型橱柜是半开放厨房的常见布局，适合小厨房、长方形厨房。在两面墙之间划分操作区，能取得合适的作业三角。但操作距离增加，可以用厨房岛等可移动设备弥补缺陷。

优点：可高效利用转角空间，增加收纳空间。

L型橱柜是比较常见的，但是设计不好的话，就会造成空间浪费，尤其是转角空间，可利用一些转角拉篮、小怪物等增加储物空间。在很多橱柜品牌中，比如欧派、金牌、欧睿宇邦，还有进口橱柜威乃达、takara、松下，德国柏丽等橱柜，都有各种款式的转角拉篮设计，可以说已经非常人性化了。

好处：工作区域以墙角为原点，双向展开，充分利用拐角空间，是最常见的厨房设计。

tips：封闭式狭长厨房可选择L型布局，清洗区和烹饪区各居一边，给各功能区留出足够的空间，避免操作时拥挤。

这是上海一位读者的家，厨房大概4㎡，厨房的设计很有特点，像是单独隔出来的一间房，又与餐厅有效连接。拐角处的空间还被利用得很好，分别用来放置洗衣机和储物柜，干湿分离，洗衣服的时候就不用担心弄湿厨房的地面。厨房安装了玻璃门，做饭的时候可以关上，不用害怕油烟跑到餐厅。

U型橱柜

如果你家厨房空间比较大而且呈方型，就可以设计成U型橱柜布局。这种储物空间很大，可以放置大量厨房电器，并且取物方便，几个人一起在厨房忙活都不会拥挤。两排柜子之间最少保持120cm的距离，确保活动空间。

好处：适合多人共同操作。

tips：U字型厨房天然就是一个黄金三角区域，水槽尽量安排在U字最底部，也就是厨房中间，洗手、洗菜、洗餐具都非常方便。

读者嘟嘟家的厨房大概8㎡左右，U型厨房是简约的北欧风，水槽的上方设置了侧顶灯，在台面选择上，最后业主还是多花了一些钱配备了更美观实用的大理石台面，油烟机是老板T型油烟机。业主非常喜欢烘培，所以洗碗机和烤箱是必备的。纯水机也不可少，女业主选了怡口纯水机，认为口碑和性价比还不错。净水机最重要的就是勤换滤芯。厨房的花纹地砖非常简约美观，是女业主在恒大挑选的。

中岛型橱柜

这种布局也适合大户型的厨房，有更多的操作台面和储物空间，便于多人一起在厨房作业。厨房岛可以装置水槽或烤箱/炉灶，还可以用作上菜、吧桌或房间隔断。

好处：功能分区更加强大。有更多的操作台面和储物空间，中岛柜可用作料理台、餐桌、餐柜、非常实用。

tips：面积大于15㎡的大型开放式厨房布局可以更灵活，如果日常烹饪既有中式又有西式，建议选择中岛厨房布局，倒台功能强大，可满足多样化需求。

这是位于上海的阿南哥家，160㎡四房两厅三卫的休闲美式设计，入住一家三口。U型厨房扩大了视觉空间， 亮白色的橱柜、斗柜让厨房非常明亮，而且非常注重收纳功能。业主一直梦想者有个到岛台，新家装修时终于梦想成真。在岛台上增加了储物柜和水槽，做饭的时候，岛台可以作为操作台，早餐时，一家人也可以直接在厨房进行，旁边的桌子，可以用来做备餐台和储物台，方便实用。

这是上海一个别墅业主家，业主定制了一套欧式简约橱柜，包括岛台共花费6万多，全实木，性价比还算高。橱柜体现了非常好的收纳功能，吊柜、碗柜和工作台的收纳功能都非常那好。

业主最喜欢的就是这个岛台了。因为平时业主在外做生意，只有女业主和8岁的小女儿在家，晚上难得一家人可以聚在一起吃饭，所以厨房设计了这样一个中岛，女业主在做饭的时候，业主和女儿可以在岛台做各自的事情，一家人还可以很好地沟通聊天。早上，一家人也可以直接在厨房吃早餐，其乐融融。岛台的设计增加了丰富的储物空间，左右两侧都可收纳，中间的柜子也可以很好地收纳，很符合业主希望有丰富储物空间的初衷。

双排型橱柜双排型橱柜

一般走廊、通道式厨房，适合设计成双线型橱柜，沿着两面平行墙建立工作和储物区，利用墙面空间，装双排连壁柜或连壁高柜，空间利用率高。设计时，洗、切、炒的操作区尽可能安放在一侧，减少操作距离。两排平行柜子之间也是120cm的间距，也可以一边柜子深度60cm，一边柜子深度35cm。这种橱柜设计在国内使用的读者比较少。

定制橱柜要注意的一些细节

身高与橱柜高度  

▲舒适的橱柜高度＝身高/2＋5~10 (cm)

吊柜高度及深度

厨房橱柜的上下柜的深度会有一定的差距，根据使用者的身高、地柜的深度等因素确定。一般来讲吊柜的深度一般在30—45cm之间。